Mit der Bauckhof Backmischung Schnellbrot können Sie in nur 60 Minuten ein knusprig- frisches glutenfreies Brot zaubern. Sie geben nur 500 ml Wasser zu der Mischung: Anrühren 2 Minuten, 0 Minuten gehen lassen, Backen 58 Minuten. Fertig. Mit Saaten, ohne Gluten.
Lebensmittelunternehmer
Name: Bauck GmbHAdresse: Duhenweitz 4 D-29571 Roschewww.bauckhof.de
Bio Zertifikat
DE-ÖKO-007
Testurteile, Qualitätssiegel & Verbandszeichen
Brotbackmischung
;Reisvollkornmehl* 41 %, Maisstärke*, Saaten* 12 % (Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, SESAM*), Maismehl*, Quinoa Sauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reismehl*), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Steinsalz, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), gemahlene Flohsamenschalen* *aus kontrolliert biologischem Anbau Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten/ Nüssen, Senf und Lupinen enthalten.
;| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 1526 kJ / 362 kcal | |
| Fett | 6,6 g | |
| davon | ||
| - gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | |
| Kohlenhydrate | 64,0 g | |
| davon | ||
| - Zucker | 0,7 g | |
| Ballaststoffe | 5,9 g | |
| Eiweiß | 7,6 g | |
| Salz | 2,4 g | |
Zubereitung
Nur Wasser hinzufügen, keine Hefe. So einfach geht’s:
- 1. Backofen auf 225 °C Ober- und Unterhitze vorheizen (Gasstufe 4).
- 2. Die Schnellbrot- Mischung in 500 ml lauwarmem Wasser mit einem Schneebesen oder Handrührgerät kurz verrühren.
- 3. Nicht gehen lassen!
- 4. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform (25 x 10 cm) füllen.
- 5. Von oben mit Wasser glatt streichen und anschließend mit Öl bepinseln. Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben.
- 6. Das Brot bei 225 °C für 50–60 Minuten auf mittlerer Höhe backen.
- 7. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.
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